8 กุมภาพันธ์ 2562, กรุงเทพ --- หากคุณกำลังรับประทานอาหารเสริมประเภทน้ำมันปลาเพื่อสุขภาพของสมอง เช่น เพื่อให้อาการดีขึ้นจากโรคหลอดเลือดในสมอง รักษาอาการซึมเศร้า หรือป้องกันภาวะสมองเสื่อมอยู่ละก็ ดูให้แน่ใจว่า น้ำมันปลาที่คุณรับประทานอยู่นั้นอยู่ในรูปของไลโซฟอสโฟไลปิด (LPC)

น้ำมันปลาชนิดนี้เป็นกรดไขมันโอเมกา 3 ชนิดเดียวที่สามารถซึมผ่านผนังระหว่างเส้นเลือดและสมอง และเพิ่มระดับของกรดอีโคซะเพนตะอีโนอิก (EPA) ในสมอง

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์บอกว่า แม้แต่ระดับ LPC- EPA ในสมองปริมาณ 250 มิลลิกรัมก็สามารถเพิ่มระดับกรดไขมันได้หลายเท่าตัว ในการทดลองกับหนูพบว่า ระดับของกรดไขมันดังกล่าวเพิ่มขึ้นหลายสิบเท่าตัว

หากรับประทานกรดไขมันที่อยู่ในรูป LPC จำเป็นต้องรับประทาน EPA ในปริมาณที่สูงตามไปด้วย หรือราว 50 มิลลิลิตร หรือปริมาณถ้วยเล็ก ทุกวัน เพื่อเพิ่มระดับกรดไขมันในสมอง

LPC- EPA ยังช่วยเพิ่มระดับ DHA ซึ่งเป็นกรดไขมันอีกชนิดหนึ่งในสมอง จึงให้การเก็บ DHA ในสมองสูงขึ้นอย่างเป็นธรรมชาติ แต่ก็อาจลดลงตามกาลเวลาได้ และระดับของ EPA ก็สามารถลดลงได้ด้วยเช่นกัน

ถึงแม้ว่า นักวิจัยยังไม่ไม่ข้อมูลกลไกการทำงานของกรดไขมันตัวนี้อย่างชัดเจน นักวิจัยรู้ดีว่า DHA ช่วยให้ความจำดีขึ้นและช่วยป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาทางพุทธปัญญาของสมองที่นำไปสู่โรคอัลไซเมอร์ ในขณะเดียวกัน EPA สามารถช่วยบำบัดและป้องกันโรคซึมเศร้าได้ด้วย

แหล่งที่มา: Journal of Lipid Research, 2018; jlr.M090464